W ostatnim czasie jaja nie cieszyły się dobra reputacją. Widmo wysokiego poziomu cholesterolu, który ponoć podnosi się z powodu nadmiernej konsumpcji jajek, skutecznie powstrzymywało nas przed przekroczeniem spożycia „zalecanej” dawki. Na szczęście nadszarpnięta reputacja jaj zaczęła się nieco poprawiać. I dobrze! Bowiem jajo (chyba nieprzypadkowo) uchodzące za symbol życia, zawiera taki układ aminokwasów, że w 1965 roku Światowa Organizacja Zdrowia uznała go za wzorcowy przykład dla innych produktów pod względem proporcji tych związków.
Karolina Grabias
Całkiem Zdrowo
_______________
Polub Całkiem zdrowo i Train With Brain na Facebooku!
